Mismunandi lyngtegundir
Blómstrandi lyngplöntur eru tvær fjölskyldur, Calluna og Erica. Í þessari grein, þegar átt er við langa lyng, erum við að tala um plöntuna Calluna Vulgaris .
Þó að það séu nokkrar tegundir í Erica-ættinni, er Calluna Vulgaris eina tegundin í Calluna-ættinni.
Þjóðarblóm Noregs
Löngulyng er þjóðarblóm Noregs ásamt pýramídadrif ( Saxifraga Cotyledon ) .
Löngulyng finnur þú nánast alls staðar í Noregi. Frá því í lok júlí og nokkrar vikur fram í ágúst muntu sjá þessar fallegu, kjarrvaxnar plöntur með fjólubláum blómum. Á sumum svæðum hylja þeir jörðina og búa til yndislegt, náttúrulegt teppi.
Mikilvæg fæða fyrir dýralíf yfir veturinn
Langalyng er mikilvæg fæðugjafi fyrir alls kyns rjúpur allt árið, en sérstaklega á veturna. Þú munt sjá bæði elg og hreindýr draga upp langalyng undan snjónum.
Thixotropy – breyting á samkvæmni
Langa lynghunang, ásamt manuka hunangi og greipaldin hunangi, breyta þéttleika þegar það er hrist eða hrært. Þegar það er látið óáreitt um stund verður hunangið eins og hlaup. Þegar þú hristir það eða hrærir það verður það fljótandi aftur. Þessi eiginleiki er kallaður tíkótrópía .
Við uppskeru langa lynghunangs verður þetta áskorun. Hlauplíka hunangið í hunangsrömmunum fer ekki auðveldlega út úr rammanum. Við notum því sérstakt verkfæri með nálum, kýlum hverja frumu hunangsgrindarinnar, til að hræra langa lynghunangið í fljótandi form. Þegar hunangið í grindinni er fljótandi getum við uppskorið það eins og hverja aðra hunangstegund.
Uppruni mjöðsins
Víkingar notuðu langa lynghunang við mjöðgerð.
Þar sem norskt lynghunang er síðasta uppskera ársins í Noregi er það að gerast þegar sumarið breytist í haust. Þetta getur verið frekar blautur tími ársins með mikilli rigningu.
Þegar býflugur safna nektar í náttúrunni er vatnsinnihaldið hátt. Til að lækka vatnsinnihaldið senda býflugurnar loft í gegnum býflugnabúið til að ná út rakanum og lækka þannig vatnsinnihaldið í hunanginu. Til þess að þetta gangi vel þurfa þeir þurrt loft sem var sjaldgæft seinni hluta sumars.
Hunang er gott næringarefni fyrir ger, því mun hunang með mikið vatnsinnihald auðveldlega byrja að ger.
Víkingar uppgötvuðu þetta og komust að því að með því að nota þetta tiltekna hunang yrði til ljómandi mjöður.
Í dag er loftslagið öðruvísi en við verðum samt að vera meðvituð um vatnsinnihaldið. Lágt vatnsinnihald er mikilvægt til að veita hunangi langan geymsluþol. Reyndar, ef vatnsinnihaldið er of hátt, þá megum við ekki selja það sem hunang hér í Noregi.
Talið hafa góðan heilsufarslegan ávinning
Eldri Norðmenn töldu að langa lynghunang myndi stuðla að góðri heilsu og þeir myndu sjá til þess að þeir hefðu pínulítið á hverjum degi.
Það hafa ekki verið margar rannsóknir á þessari tilteknu hunangstegund. Þó, rannsókn sem gerð var af Osló háskólasjúkrahúsi, voru þeir að rannsaka áhrif hunangs á bakteríur. Í rannsókninni sáu þeir að bæði norskt lynghunang og Manuka hunang höfðu svipuð sterk áhrif á baráttuna við bakteríur.
Sumar alþjóðlegar rannsóknir álykta einnig að langa lynghunang hafi sterka bakteríudrepandi og örverueyðandi eiginleika.
Að fá hreinasta langa lyng hunang
Löngulyng er að finna um allan Noreg en það fer eftir nokkrum þáttum hvort hún gefur nektar eða ekki.
Til að fá hreinasta langa lynghunang sem mögulegt er er mikilvægt að finna réttu staðina.
- Staðsetningarnar verða að vera án mikilla áhrifa annarra blómstrandi plantna á þeim tíma sem langalyng er að blómstra.
- Fjallið eða bergið undir jarðveginum verður að vera af sérstakri gerð sem gefur lynginu réttu steinefnin til að blómstra og framleiða nektar.
- Veturinn verður að gefa nægan snjó til að hylja lyngið, til að koma í veg fyrir að lyngið drepist af frosti.
- Maí þarf að gefa næga rigningu til að lyngið þroskist vel, áður en hún blómgast í lok júlí.
- Á meðan lyngið blómstrar þurfa býflugurnar heitt veður án of mikillar rigningar til að safna þessum dýrmæta nektar.
Af hverju er norskt lynghoney svo sjaldgæft?
Gömlu býflugnabændurnir sögðu að aðeins eitt af hverjum sjö árum gefi gott flæði af langalyngsnektar. Í okkar reynslu virðist þetta enn vera í gildi. Við höfum átt mörg ár með nánast ekkert og ár þar sem okkur kom á óvart hversu mikið býflugurnar komu með.
Bragð
Ef þú hefur fengið langa lynghunang áður, þá er það bragð sem þú munt kannast við. Sagt er að það hafi einn af sterkustu og sterkustu bragðunum meðal hunangs.
Bragðið má lýsa sem bragði af hausti með karamellu. Aðrar lýsingar sem notaðar eru eru sterkur, reykur, viðarkenndur, mildur sætur og hlýr blómailmur.
Langar þig að fræðast um aðrar norskar hunangstegundir? Lestu handbókina okkar!
elskan okkar
Í vefverslun okkar finnur þú tvær tegundir af hunangi sem inniheldur langa lynghunang.
Síðsumarshunangið okkar hefur verið safnað af býflugum okkar frá miðjum júlí til loka ágúst. Staðsetning þessara bídýra mun gefa býflugunum nokkur blóm til að safna nektar úr, þar á meðal langalyng.
Þú munt samt smakka langalyngið í þessu hunangi, en jafn sterkt og í Ling Heather Honey okkar.
Lingjalynghunangið okkar kemur úr bídýrum þar sem langalyng er ríkjandi blóm. Þegar býflugur okkar byrja að safna nektar úr langalyng, fjarlægjum við allt hunang sem eftir er úr býflugnabúunum. Þannig tryggjum við að þegar við eigum að uppskera langa lynghunangið hafi það lágmarks áhrif frá öðrum blómum.
Og auðvitað er hunangið okkar alltaf hreint, hrátt og óhitað. Einnig notum við engin sýklalyf eða lyf í býflugnaræktinni okkar.
