Ein leicht dunkler, reicher Geschmack
Unser
reiner & roher Spätsommerhonig zeichnet sich durch eine leicht dunkle und dennoch weiche Süße mit einem subtilen Hauch von Heidekraut aus. Er ist nicht so intensiv wie unser Heidehonig, aber Sie werden dennoch die erdigen Untertöne wahrnehmen, die norwegischen Honig so unverwechselbar machen.
Perfekt für den alltäglichen Gebrauch oder für Gourmets
Wir greifen zu diesem Honig, wenn wir uns nach etwas
nicht zu Starkem und nicht zu Süßem sehnen. Probieren Sie ihn aus:
- Toast und Müsli – Ein sanfter morgendlicher Genuss ohne überwältigende Süße.
- Saucen und Dips – Fügen Sie herzhaften oder süßen Rezepten natürlichen Reichtum hinzu.
- Backen – Für eine weiche, aromatische Süße in Brotteig oder Gebäck einarbeiten.
- Marinaden – Perfekt für Huhn, Fisch oder sogar gegrilltes Gemüse.
- Desserts – Beträufeln Sie Joghurt, Eiscreme oder Obst für einen milden Honigkick.
Cremige Konsistenz
Unser Spätsommerhonig wird über mehrere Wochen sorgfältig gerührt, um eine glatte, cremige Textur zu erhalten. Viele norwegische Imker bevorzugen diese Form, da er stabil bleibt, wenn er bei Raumtemperatur (ca. 20℃ / 68℉) an einem dunklen Ort gelagert wird. Indem wir den Honig sanft umrühren, gewährleisten wir eine zarte, streichfähige Konsistenz, bevor er in Gläser abgefüllt wird.
Was ist, wenn es wärmer wird?
Wenn cremiger Honig höheren Temperaturen ausgesetzt wird, kann er beginnen, in eine flüssigere Form überzugehen. Sie können entweder:
- Erwärmen Sie ihn vollständig in Wasser unter 45℃ (113℉), um die Kristalle zu schmelzen und ihn als flüssigen Honig zu genießen.
- Rühren Sie mehrmals täglich um, um die Kristalle wieder einzubringen und die cremige Konsistenz zu erhalten.
Herkunft: Norwegische Fjorde
Unsere Bienen sammeln den Spätsommerhonig auf der
Halbinsel Nesodden im Oslofjord, die zwischen Drøbak und Oslo liegt. Die Region bietet zwischen Ende Juli und Ende August eine vielfältige Auswahl an Wildblumen und Waldflora. Zu den wichtigsten Nektarquellen gehören
Weißklee,
kleinblättrige Linde und
echte Heidekraut.
Geschmacksprofil
Textur: Cremig und geschmeidig
Geschmack: Mild, floral und sanft vollmundig
Passt am besten zu: Toast, Pfannkuchen, Joghurt, Tee und milden Käsesorten
Herkunftsgefühl: Norwegische Fjorde, Spätsommerblüten und nordische Ruhe
Größe und Verpackung
Jedes Glas enthält
250 Gramm (0.55 lbs) Honig. Wir verpacken unsere Gläser in naturfreundlichem Karton, um eine sichere Reise zu gewährleisten, auch für den internationalen Versand.
100% natürlicher, reiner, roher Honig
Wir schätzen, was die Natur uns bietet und lassen unseren Honig
unerhitzt, ungefiltert und unpasteurisiert. Schließlich gibt es die Honigbienen schon seit Millionen von Jahren und sie haben ihr Handwerk perfektioniert. Wir sammeln einfach dieses wunderbare Geschenk der Natur – nicht mehr und nicht weniger.
Welchen norwegischen Honig sollten Sie wählen?
Wählen Sie Waldhonig, wenn Sie einen cremigen, reichhaltigen Honig mit einem tieferen Waldcharakter suchen.
Wählen Sie Spätsommerhonig, wenn Sie einen geschmeidigen, milden und blumigen Honig suchen, der sich ideal für den täglichen Genuss eignet.
Wählen Sie
Heidehonig, wenn Sie einen kräftigen, aromatischen und unverwechselbaren norwegischen Honig mit starkem Charakter suchen.
