Beschreibung
Über unseren Heidehonig
Unser True Ling Heidehonig wird aus der Blüte der Calluna vulgaris gewonnen, die in abgelegenen, wilden norwegischen Landschaften in einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel vorkommt. Wir platzieren unsere Bienen sorgfältig dort, wo die Heide in Hülle und Fülle blüht und wo nur wenige andere Pflanzen um die Bestäubung konkurrieren. Diese Hingabe sorgt dafür, dass Sie einen kräftigen, scharfen Honig erhalten, der die Essenz der norwegischen Berge verkörpert.
Ein ausgeprägter, scharfer Geschmack
Heidehonig wird oft als einer der stärksten und erdigsten Honigsorten beschrieben und hat einen lang anhaltenden Nachgeschmack, der zu bitteren oder rauchigen Noten neigen kann. Sie können sogar einen Hauch von Karamell oder Schärfe wahrnehmen – manche sagen, er schmeckt wie der Herbst im Glas!
Wie Sie es genießen können
- Aufstrich: Perfekt auf frischem Brot oder Toast.
- Kochen & Marinaden: Peppen Sie Schinken, Huhn, Lamm oder Meeresfrüchte mit seinem kräftigen Geschmack auf.
- Käse & Charcuterie: Ein hervorragender Süßstoff für Käseplatten oder Wurstwaren.
- Desserts & Getränke: Über Joghurt oder Eiscreme träufeln oder in Tee oder warme Milch einrühren.
- Historischer Met: Die Wikinger benutzten Ling Heather Honey, um ihren Met zu brauen.
Einzigartige thixotrope Konsistenz
Wie Manuka-Honig ist Ling Heather Honey thixotrop –in Ruhe gelartig, aber vorübergehend flüssig, wenn er gerührt wird. Diese natürliche Eigenschaft ist ein Teil dessen, was sie so besonders macht.
Gesundheit Einblicke
Mit seinem hohen Gehalt an Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien und Polyphenolen wird Heidehonig für seine potenziell antibakterielle Wirkung geschätzt. Irische Untersuchungen legen sogar nahe, dass einige Heidehonige einen höheren Gesamtphenolgehalt (TPC) aufweisen als Manuka-Honig. Auch wenn wir keine medizinischen Behauptungen aufstellen, haben Generationen von norwegischen Imkern den Ling Heidehonig wegen seiner gesundheitlichen Vorteile geschätzt.
Altehrwürdige Traditionen
Dieser Honig hat tiefe Wurzeln, die bis in die Wikingerzeit zurückreichen, und viele norwegische Imker glauben, dass er die Gesundheit der Bienen in harten Wintern unterstützt. Ältere Generationen bevorzugen immer noch den Heidehonig, weil sie überzeugt sind, dass er am besten für das allgemeine Wohlbefinden ist.
Größenbestimmung und Verpackung
Jedes Glas enthält 250 Gramm (0.55 lbs) reinen Honig. Wir verpacken unsere Gläser in umweltfreundlichen Pappkartons, um eine sichere Lieferung zu gewährleisten – auch über große Entfernungen.
100% Natürlich, Roh, Unerhitzt, Ungefiltert
Wir respektieren, was die Natur uns gibt. Deshalb wird unser Honig nicht erhitzt, nicht gefiltert und nicht pasteurisiert, damit alle Nährstoffe und der Charakter, den die Bienen so hart erarbeiten, erhalten bleiben.
It tasted so good, absolutely delightful.
Real Norwegian honey, tastes fantastic.
I’m no expert, but I find the honey to be strong, sweet, and with a rich heather flavor. Just the way I like it.
Delicious and flavorful honey. Well packaged and fast delivery. I am very satisfied.