Description

Une saveur riche et légèrement foncée

Notre miel pur et cru de la fin de l’été se caractérise par une douceur légèrement foncée mais moelleuse, avec un soupçon subtil de bruyère. Il n’est pas aussi intense que notre miel de bruyère, mais vous sentirez toujours les nuances terreuses qui rendent le miel norvégien si distinctif.

Parfait pour une utilisation quotidienne ou gastronomique

Nous nous tournons vers ce miel lorsque nous avons envie de quelque chose de pas trop fort et de pas trop sucré. Essayez-le sur :

• Toasts et céréales – Un régal matinal sans douceur excessive.
• Sauces et trempettes – Ajoutez une richesse naturelle aux recettes salées ou sucrées.
• Pâtisserie – Incorporez-les à la pâte à pain ou aux pâtisseries pour obtenir une douceur aromatique.
• Marinades – Parfaites pour le poulet, le poisson ou même les légumes grillés.
• Desserts – Versez un filet sur du yaourt, de la crème glacée ou des fruits pour donner un léger coup de fouet au miel.

Consistance crémeuse

Notre miel de fin d’été est soigneusement brassé pendant plusieurs semaines pour créer une texture lisse et crémeuse. De nombreux apiculteurs norvégiens préfèrent cette forme, car elle reste stable lorsqu’elle est conservée à température ambiante (environ 20℃ / 68℉) dans un endroit sombre. En remuant doucement le miel, nous lui assurons une consistance délicate et tartinable avant qu’il ne soit transféré dans des pots.

Et si ça se réchauffe ?

Si le miel crémeux est exposé à des températures plus élevées, il peut commencer à revenir à une forme plus liquide. Vous pouvez soit

• Réchauffez-le complètement dans de l’eau en dessous de 45℃ (113℉) pour faire fondre les cristaux et le déguster comme du miel liquide.
• Remuez doucement plusieurs fois par jour pour réintroduire les cristaux et retrouver sa consistance crémeuse.

Origine : Fjords de Norvège

Nos abeilles récoltent le miel de fin d’été sur la péninsule de Nesodden, dans le fjord d’Oslo, entre Drøbak et Oslo. La région offre une gamme variée de fleurs sauvages et de flore forestière entre la fin juillet et la fin août. Les principales sources de nectar sont le trèfle blanc, le tilleul à petites feuilles et la bruyère.

Taille et emballage

Chaque pot contient 250 grammes de miel. Nous emballons nos pots dans du carton respectueux de l’environnement afin de garantir un transport sûr, même pour les envois internationaux.

Miel 100% naturel, pur et brut

Nous valorisons ce que la nature nous offre et conservons notre miel non chauffé, non filtré et non pasteurisé. Après tout, les abeilles existent depuis des millions d’années et perfectionnent leur art. Nous ne faisons que récolter ce magnifique cadeau de la nature – rien de plus, rien de moins.