Heidehonig aus den norwegischen Bergen – Roh & Rein

Beschreibung

Über unseren Heidehonig

Unser True Ling Heidehonig wird in den wilden norwegischen Bergen geerntet und ist ein kräftiger, roher Honig, der aus dem Nektar von Calluna vulgaris in 600 m Höhe gewonnen wird. Dieser seltene skandinavische Wildhonig ist reich an Antioxidantien und hat einen reichen, erdigen Geschmack.

Wir platzieren unsere Bienen sorgfältig dort, wo die Heide in Hülle und Fülle blüht und wo nur wenige andere Pflanzen um die Bestäubung konkurrieren. Diese Hingabe sorgt dafür, dass Sie einen kräftigen, scharfen Honig erhalten, der die Essenz der norwegischen Berge verkörpert.

Ein ausgeprägter, scharfer Geschmack

Heidehonig wird oft als einer der stärksten und erdigsten Honigsorten beschrieben und hat einen lang anhaltenden Nachgeschmack, der zu bitteren oder rauchigen Noten neigen kann. Sie können sogar einen Hauch von Karamell oder Schärfe wahrnehmen – manche sagen, er schmeckt wie der Herbst im Glas!

Wie Sie es genießen können

• Aufstrich: Perfekt auf frischem Brot oder Toast.
• Kochen & Marinaden: Peppen Sie Schinken, Huhn, Lamm oder Meeresfrüchte mit seinem kräftigen Geschmack auf.
• Käse & Charcuterie: Ein hervorragender Süßstoff für Käseplatten oder Wurstwaren.
• Desserts & Getränke: Über Joghurt oder Eiscreme träufeln oder in Tee oder warme Milch einrühren.
• Historischer Met: Die Wikinger benutzten Ling Heather Honey, um ihren Met zu brauen.

Einzigartige thixotrope Konsistenz

Wie Manuka-Honig ist Ling Heather Honey thixotrop –in Ruhe gelartig, aber vorübergehend flüssig, wenn er gerührt wird. Diese natürliche Eigenschaft ist ein Teil dessen, was sie so besonders macht.

Gesundheit Einblicke

Dieser rohe norwegische Heidehonig ist vollgepackt mit Antioxidantien, Polyphenolen und natürlichen Enzymen und ist für seine immunstärkenden und antibakteriellen Eigenschaften bekannt. Forschungen legen nahe, dass einige Heidehonige sogar einen höheren Gehalt an Phenolen aufweisen als Manuka-Honig! Irische Forschungen legen sogar nahe, dass einige Heidehonige einen höheren Gesamtphenolgehalt (TPC) aufweisen als Manuka-Honig. Auch wenn wir keine medizinischen Behauptungen aufstellen, haben Generationen von norwegischen Imkern den Ling Heidehonig für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt.

Altehrwürdige Traditionen

Dieser Honig hat tiefe Wurzeln, die bis in die Wikingerzeit zurückreichen, und viele norwegische Imker glauben, dass er die Gesundheit der Bienen in harten Wintern unterstützt. Ältere Generationen bevorzugen immer noch den Heidehonig, weil sie überzeugt sind, dass er am besten für das allgemeine Wohlbefinden ist.

Größenbestimmung und Verpackung

Jedes Glas enthält 250 Gramm (0.55 lbs) reinen Honig. Wir verpacken unsere Gläser in umweltfreundlichen Pappkartons, um eine sichere Lieferung zu gewährleisten – auch über große Entfernungen.

100% Natürlich, Roh, Unerhitzt, Ungefiltert

Wir respektieren, was die Natur uns gibt. Deshalb wird unser Honig nicht erhitzt, nicht gefiltert und nicht pasteurisiert, damit alle Nährstoffe und der Charakter, den die Bienen so hart erarbeiten, erhalten bleiben.