عسل أواخر الصيف من المضايق النرويجية – خام ونقي

وصف

نكهة غنية وداكنة قليلاً

يتميز عسل أواخر الصيف النقي والخام الخاص بنا بحلاوة داكنة قليلاً ولكن طرية مع لمسة خفية من الخلنج. إنه ليس بنفس قوة عسل الخلنج الذي نقدمه، ولكنك ستشعر بالنغمات الترابية التي تجعل العسل النرويجي مميزاً للغاية.

مثالي للاستخدام اليومي أو للذواقة

نصل إلى هذا العسل كلما اشتهينا شيئاً ليس قوياً جداً وليس حلواً جداً. جرّبيه:

• الخبز المحمص والحبوب – حلوى صباحية ناعمة بدون حلاوة مفرطة.
• الصلصات والتغميسات – أضف ثراءً طبيعياً للوصفات المالحة أو الحلوة.
• الخَبز – يُضاف إلى عجينة الخبز أو المعجنات للحصول على حلاوة عطرية طرية.
• المخللات – مثالية للدجاج أو السمك أو حتى الخضار المشوية.
• الحلويات – قم برشه على الزبادي أو الآيس كريم أو الفاكهة للحصول على نكهة عسل خفيفة.

قوام كريمي متماسك

يتم تقليب العسل الصيفي المتأخر لدينا بعناية على مدار عدة أسابيع للحصول على قوام كريمي ناعم. ويفضل العديد من مربي النحل النرويجيون هذا الشكل، حيث يظل مستقراً عند تخزينه في درجة حرارة الغرفة (حوالي 20 درجة مئوية / 68 درجة مئوية) في مكان مظلم. ومن خلال تقليب العسل بلطف، نضمن الحصول على قوام رقيق وقابل للدهن قبل نقله إلى البرطمانات.

ماذا لو ارتفعت درجة الحرارة؟

إذا تعرض العسل الكريمي لدرجات حرارة أعلى، فقد يبدأ في التحول إلى شكل أكثر سيولة. يمكنك إما

• قم بتدفئته بالكامل في الماء بدرجة حرارة أقل من 45 درجة مئوية (113 درجة مئوية) لإذابة البلورات والاستمتاع به كعسل سائل.
• قلّبي برفق عدة مرات في اليوم لإعادة تكوين البلورات واستعادة قوامها الكريمي.

المنشأ: المضايق النرويجية

يقوم نحلنا بجمع عسل أواخر الصيف في شبه جزيرة نيسودن في مضيق أوسلوفيورد، الواقع بين دروباك وأوسلو. تقدم المنطقة مجموعة متنوعة من الزهور البرية ونباتات الغابات بين أواخر يوليو ونهاية أغسطس. وتشمل مصادر الرحيق الرئيسية البرسيم الأبيض، والزيزفون صغير الأوراق، والخلنج الحقيقي.

الحجم والتغليف

يحتوي كل برطمان على 250 جرام (0.55 رطل) من العسل. نقوم بتعبئة البرطمانات في علب كرتونية صديقة للطبيعة لضمان تنقل آمن، حتى في الشحن الدولي.

عسل طبيعي ونقي وخام 100%

نحن نقدر ما توفره الطبيعة ونحتفظ بعسلنا غير مسخّن وغير مصفى وغير مبستر. ففي نهاية المطاف، يوجد نحل العسل منذ ملايين السنين وهو يتقن صنعته. نحن ببساطة نجمع هذه الهدية الرائعة من الطبيعة – لا أكثر ولا أقل.