Blogg

Hunang er ein af einu fæðutegundum náttúrunnar sem skemmist aldrei — ef það er geymt á réttan hátt! En hvers vegna er það? Lærðu vísindin á bak við eilíft geymsluþol hunangs, nokkrar undantekningar, og hvernig á að geyma það á réttan hátt.

Lynghunang er að koma fram sem sterkur keppinautur við hið fræga Manuka hunang, með rannsóknum sem sýna öfluga bakteríudrepandi eiginleika. Rannsóknir benda til þess að það gæti verið jafn áhrifaríkt – eða jafnvel betra – í vissum tilvikum, sérstaklega gegn Gram-neikvæðum bakteríum. Lærðu hvers vegna þetta dökka, ensímríka hunang á skilið meiri athygli í heimi náttúrulækninga.

Hver er munurinn á rjómalöguðu hunangi og mjúku hunangi? Þó að bæði sé ljúffengt smurt, fer aðeins kremað hunang í gegnum stýrt kristöllunarferli til að tryggja silkimjúka áferð sem verður aldrei kornótt. Í Noregi er næstum allt hunang kremað fyrir betri gæði og lengri geymsluþol. Í þessari grein lærðu muninn á rjómalöguðu og mjúku hunangi.

Hefur þú einhvern tíma opnað krukku af hunangi og fannst hún skýjuð eða kornótt? Ekki hafa áhyggjur – kristöllun er náttúrulegt ferli og í raun merki um hágæða, hrátt hunang! Í þessari grein útskýrum við hvers vegna hunang kristallast, hvernig á að koma í veg fyrir það og hvernig á að koma því auðveldlega aftur í fljótandi form án þess að eyðileggja næringarefni þess. Auk þess, uppgötvaðu hvers vegna kremað hunang helst mjúkt og smurhæft!

Opnaðu ríkulega og fjölbreytta bragðið af norsku hunangi með einstöku safni okkar. Allt frá djörfum, jarðbundnum tónum af True Ling Heather Honey sem safnað er í ósnortnum fjöllum Trysil til mildrar sætu síðsumarhunangs frá fallegum Oslóarfirði, hver afbrigði býður upp á einstaka bragðupplifun. Kafaðu niður í skógarhunangið okkar, sem státar af léttri rjóma áferð og yndislegum vanilluundirtónum, upprunnin djúpt í gróskumiklum skóglendi Noregs. Kannaðu hvernig skuldbinding okkar við hreina, hráa og sjálfbæra býflugnarækt tryggir að hver krukka skili óviðjafnanlegum gæðum og bragði. Hvort sem þú ert sælkeraáhugamaður eða hunangselskandi, þá hefur safnið okkar eitthvað sérstakt til að bæta matargerðarsköpunina þína og ljúfa daginn.