Depuis des années, le miel de Manuka règne en maître dans le monde des miels médicinaux. Vanté pour ses propriétés antibactériennes exceptionnelles, il est devenu un incontournable des remèdes naturels, du traitement des plaies et des compléments de bien-être. Toutefois, de nouvelles recherches suggèrent que le miel de bruyère (Calluna vulgaris) pourrait être tout aussi puissant – voire supérieur – pour certains aspects antibactériens.
Les propriétés antibactériennes du miel : Comment cela fonctionne-t-il ?
Tous les miels présentent des effets antibactériens en raison de leur faible teneur en eau, de leur forte concentration en sucre et de leur pH acide. Toutefois, c’est la production de peroxyde d’hydrogène (H₂O₂) et la présence d’autres composés bioactifs qui changent véritablement la donne. La plupart des miels reposent sur un processus enzymatique qui génère du peroxyde d’hydrogène lorsqu’il est dilué, un mécanisme clé pour inhiber la croissance bactérienne [1].
Le miel de Manuka se distingue par sa teneur en méthylglyoxal (MGO), qui produit un effet antibactérien sans peroxyde, ce qui le rend très stable dans le temps et efficace contre les souches bactériennes résistantes [2]. Toutefois, des études récentes montrent que certains miels foncés, dont le miel de bruyère, contiennent des niveaux élevés de composés phénoliques et d’enzymes produisant du peroxyde d’hydrogène qui rivalisent avec la force antibactérienne du miel de Manuka, voire la surpassent dans certains cas.
Miel de bruyère et miel de Manuka : Comment se comparent-ils ?
Une étude menée à l’hôpital universitaire d’Oslo (OUS) a examiné les effets antibactériens de différents types de miel contre le Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (SARM), Pseudomonas aeruginosa et Klebsiella pneumoniae – des bactéries couramment associées aux plaies et aux infections chroniques [3]. Les résultats ont montré que le miel de bruyère norvégien présentait une activité antibactérienne égale ou supérieure à celle du miel de Manuka de qualité médicale.
Une autre étude européenne de 2018 a comparé les propriétés antibactériennes de 11 types de miel différents, dont le miel de sarrasin, le miel de bruyère et le miel de Manuka [1]. Si le miel de Manuka a obtenu de bons résultats, le miel de sarrasin et le miel de bruyère ont présenté des effets antibactériens plus marqués contre les bactéries à Gram positif et à Gram négatif. Contrairement au miel de Manuka, qui agit principalement par l’intermédiaire du MGO, ces miels ont produit des quantités significatives de peroxyde d’hydrogène, très efficace contre des bactéries telles que E. coli et Pseudomonas aeruginosa.
En outre, le miel de bruyère est exceptionnellement riche en polyphénols et en flavonoïdes, connus pour leurs vertus antimicrobiennes et antioxydantes. Ces composés renforcent la capacité du miel à neutraliser les bactéries nocives et à favoriser la cicatrisation des plaies.
Principales conclusions : Pourquoi Heather Honey mérite une plus grande reconnaissance
- Puissance antibactérienne comparable :
- Des études confirment que le miel de bruyère peut être aussi efficace que le miel de Manuka pour inhiber la croissance bactérienne, en particulier dans les infections de plaies.
- Son mécanisme de peroxyde d’hydrogène le rend puissant contre les bactéries Gram négatives comme Pseudomonas aeruginosa, que Manuka s’efforce de combattre.
- Riche en composés bioactifs :
- Contient des niveaux élevés de polyphénols, de flavonoïdes et d’antioxydants, contribuant à ses propriétés antibactériennes et cicatrisantes à large spectre.
- Il a été démontré que le miel de bruyère possède des effets anti-inflammatoires supérieurs, ce qui en fait un candidat prometteur pour les traitements de la peau et le soutien immunitaire.
- Une option puissante dans le miel médicinal :
- Avec l’augmentation de la résistance aux antibiotiques, les agents antibactériens naturels comme le miel de bruyère gagnent en importance.
- Des recherches suggèrent que le miel de bruyère peut être aussi efficace, sinon plus, que le miel de Manuka dans certaines applications.
Le miel de bruyère est-il l’avenir du miel médicinal ?
Avec l’augmentation de la résistance aux antibiotiques, les agents antibactériens naturels comme le miel gagnent en importance. Si le miel de Manuka est la star des applications médicales depuis des années, la recherche prouve que d’autres miels sombres et riches en enzymes, comme le miel de bruyère, peuvent offrir un potentiel encore plus grand dans certains cas.
Si vous recherchez un miel antibactérien très puissant, le miel de bruyère est une excellente alternative au Manuka. Au fur et à mesure que des études découvrent son potentiel thérapeutique, ce miel unique pourrait bientôt prendre la place qui lui revient aux côtés du Manuka dans les secteurs de la médecine et du bien-être.
Et si vous cherchez du miel de bruyère brut de première qualité, visitez notre magasin sur NorwegianBeekeeper.com.
Avis de non-responsabilité important
- Le miel ne doit jamais être donné aux enfants de moins de 12 mois en raison du risque de botulisme infantile.
- Seul le miel de qualité médicale doit être utilisé pour traiter les plaies ouvertes. Bien que le miel brut ait de fortes propriétés antibactériennes, le miel non stérilisé peut contenir des spores et ne doit pas être appliqué sur une peau abîmée.
Références
- Matzen, R. D., et al. (2018). “Propriétés antibactériennes de différents types de miel : A comparative study.” Dermatology Research and Practice. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30018636/
- Kwakman, P. H., et al. (2011). “Comment le miel tue les bactéries”. Medical Drug Resistance. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22095907/
- Merckoll, P., et al. (2009). “Bactericidal effect of honey on MRSA and other wound pathogens” (Effet bactéricide du miel sur le SARM et d’autres agents pathogènes des plaies). Journal of Hospital Infection. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19308800/
