عسل الخلنج: هل هو الحل الاسكندنافي لقوة المانوكا المضادة للبكتيريا؟

على مدار سنوات، ساد عسل مانوكا في عالم العسل الطبي. وبفضل خصائصه الاستثنائية المضادة للبكتيريا، فقد أصبح عنصراً أساسياً في العلاجات الطبيعية والعناية بالجروح والمكملات الغذائية الصحية. ومع ذلك، تشير الأبحاث الجديدة إلى أن عسل الخلنج (كالونا الشائع) قد يكون بنفس القوة – أو حتى متفوقًا – في بعض الجوانب المضادة للبكتيريا.

الخصائص المضادة للبكتيريا للعسل: كيف يعمل؟

تُظهر جميع أنواع العسل تأثيرات مضادة للبكتيريا بسبب محتواها المنخفض من الماء وتركيز السكر العالي ودرجة الحموضة الحمضية. ومع ذلك، فإن المغير الحقيقي للعبة يكمن في إنتاج بيروكسيد الهيدروجين (H₂O₂ ) ووجود مركبات أخرى نشطة بيولوجيًا. يعتمد معظم العسل على عملية إنزيمية تولد بيروكسيد الهيدروجين عند تخفيفه، وهي آلية رئيسية في تثبيط نمو البكتيريا [1].

يتميز عسل المانوكا بمحتواه من الميثيل جليوكسال (MGO)، والذي يوفر تأثيرًا مضادًا للبكتيريا غير قائم على البيروكسيد، مما يجعله مستقرًا للغاية بمرور الوقت وفعالًا ضد السلالات البكتيرية المقاومة [2]. ومع ذلك، أظهرت الدراسات الحديثة أن بعض أنواع العسل الداكن – بما في ذلك عسل الخلنج – يحتوي على مستويات عالية من المركبات الفينولية والإنزيمات المنتجة لبيروكسيد الهيدروجين التي تنافس، وفي بعض الحالات، تتفوق على قوة عسل مانوكا المضادة للبكتيريا.

عسل الخلنج مقابل عسل مانوكا: كيف يمكن المقارنة بينهما؟

بحثت دراسة أجريت في مستشفى جامعة أوسلو (OUS) في التأثيرات المضادة للبكتيريا لأنواع مختلفة من العسل ضد بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين (MRSA) والزائفة الزنجارية الزنجارية والالتهاب الرئوي الكلبسيلا الرئوية – وهي بكتيريا ترتبط عادةً بالجروح والالتهابات المزمنة [3]. أظهرت النتائج أن عسل الخلنج النرويجي أظهر نشاطًا مضادًا للبكتيريا مساويًا أو متفوقًا مقارنة بعسل مانوكا الطبي.

قارنت دراسة أوروبية أخرى من عام 2018 بين الخصائص المضادة للبكتيريا ل 11 نوعًا مختلفًا من العسل، بما في ذلك عسل الحنطة السوداء وعسل الخلنج وعسل مانوكا [1]. في حين كان أداء عسل مانوكا جيدًا، أظهر عسل الحنطة السوداء وعسل الخلنج تأثيرات مضادة للبكتيريا أقوى ضد البكتيريا موجبة الجرام وسالبة الجرام. وعلى عكس عسل مانوكا، الذي يعمل في المقام الأول عن طريق MGO، أنتج هذان العسلان كميات كبيرة من بيروكسيد الهيدروجين، وهو فعال للغاية ضد البكتيريا مثل الإشريكية القولونية والزائفة الزنجارية.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن عسل الخلنج غني بشكل استثنائي بالبوليفينول والفلافونويد، والمعروف بفوائده المضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة. تعزز هذه المركبات قدرة العسل على تحييد البكتيريا الضارة ودعم التئام الجروح.

النتائج الرئيسية: لماذا تستحق هيذر العسل المزيد من التقدير

1. قوة مضادة للبكتيريا قابلة للمقارنة:
   • تؤكد الدراسات أن عسل الخلنج يمكن أن يكون بنفس فعالية عسل مانوكا في تثبيط نمو البكتيريا، خاصةً في حالات التهابات الجروح.
   • كما أن آلية عمل بيروكسيد الهيدروجين فيه تجعله فعالاً ضد البكتيريا سالبة الجرام مثل الزائفة الزنجارية التي تكافح مانوكا لمكافحتها.
2. غني بالمركبات النشطة بيولوجيًا:
   • يحتوي على مستويات عالية من البوليفينول والفلافونويدات ومضادات الأكسدة، مما يساهم في خصائصه المضادة للبكتيريا وشفاء الجروح واسعة الطيف.
   • وقد ثبت أن عسل الخلنج له تأثيرات فائقة مضادة للالتهابات، مما يجعله مرشحاً واعداً لعلاج البشرة ودعم المناعة.
3. خيار قوي في العسل الطبي:
   • مع تزايد مقاومة المضادات الحيوية، تكتسب العوامل الطبيعية المضادة للبكتيريا مثل عسل الخلنج أهمية متزايدة.
   • تشير الأبحاث إلى أن عسل الخلنج قد يكون بنفس فعالية عسل مانوكا في بعض الاستخدامات، إن لم يكن أكثر فعالية.

هل عسل الخلنج هو مستقبل العسل الطبي؟

مع تزايد مقاومة المضادات الحيوية، تكتسب العوامل الطبيعية المضادة للبكتيريا مثل العسل أهمية متزايدة. في حين أن عسل مانوكا كان نجم التطبيقات الطبية لسنوات، إلا أن الأبحاث تثبت أن أنواع العسل الأخرى الداكنة والغنية بالإنزيمات مثل عسل الخلنج قد توفر إمكانات أكبر في بعض الحالات.

إذا كنت تبحث عن عسل مضاد للجراثيم قوي للغاية، فإن عسل الخلنج هو بديل ممتاز لعسل مانوكا. ومع اكتشاف المزيد من الدراسات لإمكانياته العلاجية، قد يحتل هذا العسل الفريد من نوعه قريباً مكانه الصحيح إلى جانب عسل مانوكا في الصناعات الطبية والصحية.

وإذا كنت تبحث عن عسل الخلنج الخام الفاخر، تحقق من متجرنا على NorwegianBeekeeper.com.

تنويه هام

• لا ينبغي أبداً إعطاء العسل للأطفال دون سن 12 شهراً بسبب خطر التسمم الغذائي للرضع.
• يجب استخدام العسل الطبي فقط لعلاج الجروح المفتوحة. في حين أن العسل الخام له خصائص قوية مضادة للبكتيريا، إلا أن العسل غير المعقم قد يحتوي على جراثيم ولا ينبغي وضعه على الجلد المتشقق.

المراجع

1. ماتزن، ر. د. وآخرون (2018). “الخصائص المضادة للبكتيريا لأنواع مختلفة من العسل: دراسة مقارنة.” أبحاث وممارسات طب الأمراض الجلدية . https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30018636/.
2. Kwakman, P. H. et al. (2011). “كيف يقتل العسل البكتيريا”. مقاومة العقاقير الطبية. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22095907/
3. ميركول، ب. وآخرون (2009). “تأثير مبيد الجراثيم للعسل على بكتيريا العنقوديات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين ومسببات أمراض الجروح الأخرى.” مجلة عدوى المستشفيات. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19308800/