はちみつを買ったことがある人なら、“クリーム状はちみつ “や “ソフトセットはちみつ “といった言葉を目にしたことがあるかもしれない。しかし、これらは実際に何を意味するのでしょうか？彼らは同じですか、違いがありますか？
ノルウェーでは、ほとんどすべての蜂蜜はクリーム状である。しかし、世界の他の地域では、消費者はソフトセットまたは液体蜂蜜に精通している。
この記事では、私たちは分解します：
✅クリーム蜂蜜とは何か、なぜノルウェーで好まれるのか
✅ソフトセット蜂蜜との違い
✅なぜクリーム状蜂蜜は、高品質の生の蜂蜜の印です
クリームハニーとは？
クリーム状蜂蜜は、滑らかでのびやすいテクスチャーを作るために意図的に結晶化させた蜂蜜です。これは、砂糖の結晶の大きさを制御し、大きな、粒状の結晶が形成されるのを防ぐために、時間をかけて蜂蜜を優しくかき混ぜることによって行われます。
結晶化しやすい液体ハチミツとは異なり、クリーム状のハチミツは時間が経っても安定した状態を保ちます。トーストに塗ったり、紅茶に混ぜたり、ヨーグルトにかけたりするのに理想的です。
クリームはちみつの主な利点:
✔100% 生の純粋なはちみつ – 加熱や添加物を一切使用せず、自然のままのはちみつを使用しています。
✔常に滑らかでのびが良い– もうギトギトした固い結晶はありません。
✔長い保存期間– それ以上結晶化することなく、クリーミーで安定した状態を保ちます。
👉 クリーミーなノルウェー産生はちみつをお探しですか？レイトサマーハニーをお試しください！
ソフトセット蜂蜜はクリーム蜂蜜と同じですか？
いや、よく混同されるが！ ソフトセット蜂蜜はクリーム蜂蜜と正確に同じではありません。
ソフト・セット・ハチミツは、液体ハチミツに10～20％のクリーム状のハチミツを混ぜて作られる。この工程により、液状蜂蜜に細かい砂糖の結晶が導入され、結晶化が抑制され、時間の経過とともに粒状の大きな砂糖の結晶が形成されるのを防ぐことができます。
混合後、蜂蜜は瓶に入れられ、結晶化するまで放置される。
ほとんどの場合、ソフトセット蜂蜜はクリーム状の蜂蜜に似たテクスチャーを開発しますが、プロセスが完全に制御されていないので、最終的な結果は異なる場合があります。
ソフト・セット・ハチミツは自然な結晶化プロセスに依存しているため、クリーム状のハチミツとは異なり、時間の経過とともにわずかに粒状になったり、不均一になったりすることがある。
なぜノルウェーはクリーム状の蜂蜜を好むのか？
ノルウェーの養蜂家は、長持ちする安定した高品質のハチミツを生産することに誇りを持っています。そのため、クリーム状のハチミツはゴールド・スタンダードと呼ばれ、 最高の味、食感、保存安定性を保証している。
クリーム状の蜂蜜はまだ生で純粋ですか？
そうだ！ よくある誤解のひとつに、クリーム状の蜂蜜は加工されているというものがあるが、そんなことはない。
🔹クリーム状蜂蜜は100％生＆非加熱
✔天然の酵素、ビタミン、抗酸化物質が含まれています。
✔慎重に制御されたテクスチャを持つ通常の生はちみつ です！
それに比べ、スーパーマーケットで売られている蜂蜜の多くは、結晶化を防ぐために低温殺菌（高温で加熱）されている。残念ながら、これは天然の酵素や栄養素を破壊してしまう。
ノルウェーの養蜂家では、自然が意図したとおりのハチミツ、つまり生で、濾過せず、非加熱のハチミツを守ることを信条としています。そのため、私たちの蜂蜜はすべて巣箱から直接採れた純粋なものです。
クリーム状の蜂蜜の保存方法
クリーム状の蜂蜜の大きな利点の一つは、その長い貯蔵寿命と安定したテクスチャーです。予測不可能に結晶化する可能性のある液体蜂蜜とは異なり、クリーム状蜂蜜は正しく保存された場合、滑らかで広がりやすいままです。
クリームはちみつを新鮮でおいしく保つには、以下の簡単な保存方法を守ってください：
室温で保管する– 理想的な保管温度は10～20℃です。
✔暗い場所に保管する– 食器棚や食料庫が最適です。直射日光は避けましょう。紫外線ははちみつの天然酵素を劣化させます。
✔密閉容器を使いましょう。はちみつは空気中の水分を吸収し、長期間の発酵につながります。蜂蜜が付属している瓶を使用し、常に蓋をしっかりと密閉してください。
🍯 本場ノルウェーのハチミツを体験してみませんか？
👉 今すぐハチミツコレクションをご覧ください！
