كل شيء يبدأ من الطبيعة!
تتمتع النرويج بالكثير من الطبيعة. فحوالي ثلث أراضيها مغطاة بالغابات. وتغطي الأراضي المزروعة أقل من 3 في المائة، و2 في المائة فقط من الأراضي المبنية. أما الجزء المتبقي من أراضيها فيتكون من الجبال والهضاب الجبلية والأراضي الرطبة والبحيرات والخث. وإجمالاً، لا يزال ما يقرب من ثلثي أراضي النرويج بكراً.
وهذا يمنحنا كمربي نحل فرصة ثمينة للوصول إلى الزهور البرية المحلية بأقل قدر من التعطيل من الأنشطة الزراعية. ولكنه يأتي أيضاً مصحوباً بمسؤوليات. تنطوي تربية النحل في النرويج على وعي شديد بالنظام البيئي الحساس، مما يستلزم الالتزام باتخاذ تدابير مسؤولة للحفاظ على الطبيعة المحيطة وتعزيز رفاهية الحياة البرية.
المناخ
تقع مناحلنا في موقع استراتيجي في شبه جزيرة نيسودن في مضيق أوسلو وفي الغابات العميقة شمال شرق أوسلو. واعتماداً على مناخ الموسم، فإننا نستخدم أيضاً بعض المناحل في الجبال الواقعة إلى الشمال من أوسلو.
يعمل موسم تربية النحل لدينا بين 59.8 درجة و 61.5 درجة شمالاً، وهو موسم قصير ولكنه مكثف. وبالمقارنة تقع أنكوراج، ألاسكا عند 61.1 درجة شمالاً. وتقع جونو، ألاسكا عند 58.2 درجة شمالاً.
هناك فترتان رئيسيتان، الأولى من أوائل يونيو إلى أواخر يونيو والثانية من أواخر يوليو إلى منتصف أو أواخر أغسطس، تمثلان ذروة جمع الرحيق لأصناف العسل لدينا. وهذا هو الوقت الذي يتمكن فيه النحل عادةً من الوصول إلى الأزهار التي توفر له رحيقًا أكثر مما يحتاجه لنفسه.
بداية شهر يونيو وحتى حوالي20 يونيو هو الوقت الذي يجمع فيه نحلنا الرحيق من أجل عسلنا الصيفيوعسل الغابة . في معظم السنوات سيكون هناك ما يكفي من العسل للحصاد، ولكن هناك سنوات تكون فيها هذه الأسابيع باردة جداً أو ممطرة جداً على النحل لجمع الرحيق، وبدلاً من الحصول على عسل للحصاد، نضطر إلى إطعام النحل بالعسل من مخازننا.
الفترة التالية التي توفر عادةً تدفقاً جيداً للرحيق هي الفترة ما بين الأسبوع الأخير من شهر يوليو وحتى منتصف أو أواخر أغسطس. خلال هذه الأسابيع تتفتح زهرة لينغ هيذر، كالونا فولغاريس، مع غيرها من النباتات الأخرى في أواخر الصيف. وخلال هذا الوقت يجمع نحلنا الرحيق إما لعسل أواخر الصيف أو عسل لينغ هيذر الحقيقي، وذلك حسب موقع المنحل.
يقول مربي النحل ذوي الخبرة في النرويج أن سنة واحدة فقط من أصل سبع سنوات تعطي تدفقًا جيدًا لرحيق عسل ترو لينغ هيذر.
يطرح إنشاء تربية نحل مستدامة اقتصادياً في النرويج تحديات. فتعظيم العائد من تدفقات الرحيق الأساسية أمر بالغ الأهمية، مما يؤكد أهمية الوصول إلى مواقع متنوعة. يمكن أن يختلف المناخ بشكل كبير في غضون 30 دقيقة بالسيارة بين منطقتين. وإدراكاً لاحتمالية حدوث موسم صعب في منطقة واحدة، يصبح وجود منطقة احتياطية استراتيجية مهمة لإنقاذ النجاح الكلي لموسم تربية النحل.
لا تغذية بالسكر
نلتزم في النرويج باللوائح الصارمة التي وضعتها هيئة سلامة الأغذية النرويجية. وعلى عكس بعض البلدان، حيث يُسمح بتغذية النحل بالسكر، لا يمكن لنحلنا الحصول على السكر خلال فترة جمع العسل. وهذا يضمن نقاء عسلنا، بما يتماشى مع معايير الجودة العالية التي وضعتها السلطات.
تشرف الهيئة النرويجية لسلامة الأغذية على جميع عمليات إنتاج الأغذية، كما أنها تعطي تعليمات واضحة بشأن الجودة التي تتوقعها من مختلف أنواع الأغذية. فهي تنص بوضوح على ما يلي: لا يمكن أن يحتوي العسل على أي آثار للسكر. تقوم هيئة سلامة الأغذية بإجراء اختبارات عشوائية للعسل المنتج والمستورد إلى النرويج.
الطريقة الوحيدة لتجنب اختلاط السكر بالعسل هي تجنب وصول النحل إلى السكر. ولذلك، يُمنع منعاً باتاً تغذية النحل بالسكر خلال الوقت من العام الذي قد يوجد فيه العسل في خلايا النحل. وبصفة عامة، لا يُسمح باستخدام السكر إلا عند تغذية النحل في فصل الشتاء.
Our Honey
كما يُمنع منعاً باتاً وجود محطات تغذية مفتوحة للنحل، بغض النظر عما إذا كنت تتغذى بالعسل أو السكر. إذا كنا في حاجة إلى إطعام النحل، فيجب أن نقوم بذلك داخل خلايا النحل، ولا يمكننا إطعام النحل إلا بالعسل من إنتاجنا الخاص.
ستجذب محطات التغذية المفتوحة النحل من المناحل الأخرى، ولن يتمكن مربي النحل المحيطين بها من التحكم في ما إذا كان النحل الذي يزور الأزهار أو محطة التغذية المجاورة.
نحن سعداء جداً بهذه اللوائح، على الرغم من أنها تسبب لنا تحديات. وبما أن جميع مربي النحل النرويجيين يرون الجوانب الإيجابية لهذه اللوائح ويتبعونها، يمكننا أن نكون على يقين من أن نحلنا لم يحصل على السكر خلال الوقت من العام الذي يجمع فيه النحل رحيق محصول العسل.
الغرض الآخر من هذه اللوائح هو حماية كل من نحل العسل والنحل البري من انتشار الأمراض المحتملة. تنتشر بعض الأمراض عن طريق الاتصال الوثيق بين النحل، وهو ما يمكن أن يحدث عندما يتجمع الكثير من النحل في محطة تغذية.
وعلى الرغم من أن اللوائح قد تبدو صارمة، إلا أنها بمثابة دعم كبير لمربي النحل. تتطلب تربية النحل في النرويج عملاً شاقاً وتضحيات. ومثل العديد من النحالين في جميع أنحاء العالم، نفخر كثيراً بصناعة عسل طبيعي ونقي ولذيذ. تضمن اللوائح الواضحة والشفافة والرقابة المستمرة من قبل مكاتب الدولة أننا نعمل جميعاً على أساس ومبدأ مشترك.
نحل صحي بدون مستحضرات صيدلانية
تعد النرويج محظوظة لحفاظها على واحدة من أكثر مجموعات النحل صحة على مستوى العالم، وخالية من أمراض النحل المدمرة. ولكن الحفاظ عليها على هذا النحو يتطلب تفاني جميع مربي النحل في البلاد.
لم تنجح أي من أمراض النحل البشعة التي تراها في العديد من البلدان في الانتشار هنا. ومع ذلك، فإننا نواجه تحديات سوس الفاروا.
يمكن للنحل التعامل مع كميات صغيرة من العث بنفسه، ولكن عندما يزداد عدد العث كثيراً، علينا مساعدته. ونظراً لأنه لا يُسمح لنا باستخدام أي مستحضرات صيدلانية، فلا يتبقى لنا سوى استخدام العلاجات الطبيعية أو مكافحته آلياً.
تعني مكافحة سوس الفاروا ميكانيكياً منعها من التكاثر. ويمكننا القيام بذلك عن طريق إزالة خلايا النحل بدون طيار من خلايا النحل، وبهذه الطريقة نقلل من كمية سوس الفاروا بنسبة 50% إلى 90%. وهذا الأمر يتطلب عمالة مكثفة، خاصةً وأن نحلنا لا يتواجد النحل بدون طيار في خلايا النحل إلا لبضعة أسابيع خلال شهر يونيو. ولكننا نساعد نحلنا على البقاء في صحة جيدة دون الحاجة إلى المستحضرات الصيدلانية، وهو ما يستحق الجهد المبذول.
ولسوء الحظ، شهدت النرويج بعض حالات الإصابة بالفولبرود الأوروبي في العقد الماضي. وعلى عكس العديد من البلدان التي تكافح هذه المشكلة باستخدام الأدوية والمضادات الحيوية، فإن نهج العلاج في النرويج أكثر صرامة وصرامة. والهدف من ذلك هو حماية كل من نحلنا البري ونحل العسل.
تتضمن الإجراءات الموصوفة القضاء على جميع النحل داخل المنحل المصاب، يليها حرق جميع خلايا النحل. بالإضافة إلى ذلك، يلتزم مربي النحل الذي يدير النحل المصاب بإجراء تطهير دقيق لجميع المناطق المرتبطة بتربية النحل، بما في ذلك كل شيء بدءًا من غرف الاستخراج والحظائر إلى الأحذية والأدوات والسيارات والمستودعات. وتعتبر عملية التنظيف والتطهير الشاملة هذه ضرورية لمنع انتشار الأمراض والحفاظ على سلامة النحل.
تلعب هيئة سلامة الأغذية دوراً حاسماً في هذه الإجراءات. عند اكتشاف تفشي المرض وتحليله، يقومون بإجراء اختبارات على جميع المناحل في المنطقة المجاورة. ويتسع نطاق الاختبارات تدريجياً حتى يطمئنوا إلى تحديد مدى انتشار المرض. يتضمن هذا التقييم الشامل إنشاء منطقة أمان كبيرة لضمان اتخاذ تدابير احتواء شاملة. ثم تخضع هذه المنطقة بعد ذلك لرقابة صارمة لعدة سنوات، ولا يُسمح لمربي النحل بنقل النحل عبر المنطقة المحددة أو الخروج منها حتى تصبح هيئة سلامة الأغذية راضية ومقتنعة بأن المرض قد تم القضاء عليه.
تعتبر هذه الطريقة في مكافحة الأمراض صعبة من الناحية العاطفية، وتتطلب الكثير من المال، وتتطلب عمالة كثيفة. ومع ذلك، فإن الجانب الإيجابي هو أننا نتجنب استخدام الأدوية والمضادات الحيوية، مما يضمن اتباع نهج أكثر طبيعية واستدامة. وعلاوة على ذلك، فإن هذه الاستراتيجية الصارمة لا تحمي نحل العسل المستأنس لدينا فحسب، بل تحمي أيضاً سلامة النحل البري والملقحات الأساسية الأخرى.
الشتاء
قال أحد مربي النحل القدامى ذات مرة، تبدأ سنة تربية النحل في شهر سبتمبر. في هذا الوقت يكون كل العسل الذي سيتم حصاده قد أزيل من خلايا النحل، ونبدأ في إعداد النحل لفصل الشتاء.
يمكن أن يكون الشتاء طويلاً وبارداً، ويجب أن نتأكد من أن نحلنا لديه ما يحتاجه لتجاوزه. يحتاج النحل إلى درجات حرارة أعلى من 12 درجة مئوية/53 درجة فهرنهايت ليتمكن من الطيران خارج خليته. وفي بعض فصول الشتاء يكون الجو باردًا جدًا بحيث لا يستطيع النحل مغادرة خليته في الأسابيع الأخيرة من شهر سبتمبر، وقد يرغب النحل في البقاء بالداخل حتى بداية شهر أبريل. تتضمن تربية النحل في النرويج الاستعداد للأسوأ والأمل في الأفضل. نحن نعد خلايا النحل لعدة أشهر من البقاء داخل خليتها. على الرغم من أنه في معظم السنوات ستحظى ببعض الأيام في شهري أكتوبر ومارس حيث ستتمكن من الاستمتاع بالطبيعة في الخارج.
يحافظ النحل بشكل طبيعي على خلية نحل نظيفة ومنظمة، ويمتنع عن أي فضلات داخلها. واستعدادًا لفصل الشتاء، نضمن حصولها على إمدادات وفيرة من الغذاء والماء والطاقة من خلال توفير شراب السكر. إن اختيار السكر بدلاً من العسل أمر متعمد، حيث يوفر السكر مصدراً أنظف للطاقة مع الحد الأدنى من المخلفات. يسمح هذا الاختيار للنحل بالحفاظ على نفسه خلال أشهر الشتاء الباردة، معتمداً على نقاء السكر وكفاءته كغذاء أساسي له.
عندما يقوم النحل بتخزين شراب السكر في الإطارات داخل خلايا النحل، نقوم بإغلاقها وعزلها قدر الإمكان. ومن المهم بعد ذلك أن تُترك لنفسها دون أي إزعاج حتى الربيع.
وطوال فصل الشتاء، نمتنع عن فتح خلايا النحل، ولكننا نقوم بفحص المناحل بانتظام. من المهم خلال هذا الموسم التأكد من بقاء خلايا النحل في وضع مستقيم، وتجنب أي انقلاب محتمل من قبل الغزلان أو الموظ، ومراقبة عدم إزعاج الطيور لخلايا النحل. بالإضافة إلى ذلك، بعد تساقط الثلوج بكميات كبيرة، نحرص على ضمان وصول الهواء إلى خلايا النحل دون عائق، مما يمنع أي خطر اختناق النحل.
وقت الربيع
في أقرب وقت ممكن خلال فصل الربيع، عندما تكون درجات الحرارة دافئة بما فيه الكفاية، نفتح خلايا النحل ونتحقق من صحة النحل. ثم نزيل جميع الأغذية الشتوية المتبقية، وهي شراب السكر، ونستبدلها بالعسل. ونحن نفضل أن نعطيهم عسل ترو لينغ هيذر في هذا الوقت من العام، حيث أن هذا العسل يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن أكثر من العديد من أنواع العسل الأخرى. وعندما تتلقى النحل هذا العسل، فإنها تبدأ في الطنين من الحياة والبهجة، وكذلك مربي النحل.
مع حلول فصل الربيع، نحرص على أن يكون لدى النحل ما يكفي من الغذاء وحبوب اللقاح حتى تحتاجها الطبيعة للتلقيح، وفي المقابل تمدها الطبيعة بالرحيق.
قد يكون من الصعب معرفة احتياجاتها خلال فصل الربيع، ليس بسبب النحل ولكن بسبب الطقس الذي لا يمكن التنبؤ به. فنحن نريد أن يكون النحل قد انتهى من جميع أنواع عسل الخلنج الحقيقي قبل أن يبدأ في جمع الرحيق لحصاد العسل الأول، ولكن في الوقت نفسه يجب أن نتأكد من حصوله على الغذاء بشكل جيد. يختلف فصل الربيع كثيراً من عام لآخر، لذا فإن الاهتمام الشديد وزيارة النحل بشكل متكرر هو المفتاح لإنجاح فصل الربيع.
عادةً ما تقوم الطبيعة في وقت ما خلال شهر مايو بتزويد النحل بما يكفي من الرحيق، ويمكننا أن نطمئن إلى أن النحل سيصل إلى تدفق الرحيق في شهر يونيو.
