المدونة

العسل هو أحد الأطعمة الطبيعية الوحيدة التي لا تفسد أبداً – إذا تم تخزينه بشكل صحيح! ولكن لماذا؟ تعرّف على العلم الكامن وراء العمر الافتراضي الأبدي للعسل، والاستثناءات القليلة وكيفية تخزينه بشكل صحيح.

يبرز عسل الخلنج كمنافس قوي لعسل المانوكا الشهير، حيث أظهرت الدراسات خصائص مضادة للبكتيريا قوية. تشير الأبحاث إلى أنه قد يكون بنفس الفعالية – أو حتى أفضل – في بعض الحالات، خاصةً ضد البكتيريا سالبة الجرام. تعرف لماذا يستحق هذا العسل الداكن الغني بالإنزيمات المزيد من الاهتمام في عالم الطب الطبيعي.

ما الفرق بين العسل المدهون والعسل الطري؟ في حين أن كلاهما قابل للدهن بشكل لذيذ، إلا أن العسل المدهون هو الوحيد الذي يخضع لعملية تبلور محكومة لضمان الحصول على قوام حريري ناعم لا يتحول إلى حبيبات. في النرويج، يتم تصنيع جميع أنواع العسل في النرويج تقريباً بالكريمة للحصول على جودة أفضل وعمر تخزين أطول. في هذا المقال، تعرّف على الاختلافات بين العسل المدهون والعسل الطري.

هل سبق لك أن فتحت برطماناً من العسل ووجدته عكراً أو محبباً؟ لا تقلق – التبلور هو عملية طبيعية وهو في الواقع علامة على جودة العسل الخام عالي الجودة! في هذا المقال، نشرح لك سبب تبلور العسل، وكيفية الوقاية منه، وكيفية إعادته بسهولة إلى شكله السائل دون تدمير عناصره الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، اكتشف لماذا يبقى العسل المدهون ناعماً وقابلاً للدهن!

اكتشف النكهات الغنية والمتنوعة للعسل النرويجي مع مجموعتنا الحصرية. من النكهات الترابية الجريئة الجريئة لعسل ترو لينغ هيذر الذي يتم حصاده في جبال تريسيل البكر إلى الحلاوة الناضجة لعسل أواخر الصيف من مضيق أوسلوفيورد الخلاب، يقدم كل صنف تجربة مذاق فريدة من نوعها. انغمس في عسل الغابة الذي يتميز بقوامه الكريمي الخفيف ونغمات الفانيليا المبهجة التي يتم الحصول عليها من أعماق غابات النرويج الخصبة. اكتشف كيف أن التزامنا بممارسات تربية النحل النقية والخام والمستدامة يضمن لك الحصول على جودة ونكهة لا مثيل لها في كل برطمان. سواءً كنت من عشاق الذواقة أو من محبي العسل، فإن مجموعتنا تحتوي على شيء مميز لتعزيز إبداعاتك في الطهي وإضفاء الحلاوة على يومك.